Hozzávalók

Rántott csirkecomb filé:

• csirkecomb felső 6 db
• tojás 2 db
• liszt 15 dkg
• zsemlemorzsa 20 dkg
• só
• olaj 0,4 liter

Elkészítés

A csirkecomb felső részét bőrrel lefelé fektetem a munkalapra és a csont mentén bevágom a húst, majd óvatosan lefejtem róla a csontot. 3 részbe vágok 1 filét, és jól besózom. A panírozáshoz külön tálat készítek a lisztnek, tojásnak és zsemlemorzsának. A húst először lisztben, utána felvert sózott tojásban a végén a zsemlemorzsában forgatom. Bő forró olajban közepes lángon, az első oldalát fedő alatt, közepes lángon aranybarnára sütöm.

Sült édesburgonya:

• édesburgonya 1 kg
• olívaolaj 0,1 dl.
• csipet só

Az édesburgonyát meghámozom, 2 x 2 cm kockákra vágom és egy tepsiben vagy jénai tálban kevés olívaolajjal egyenletesen elrendezem. 180 C fokon kb. fél óra alatt a sütőben megsütöm. Utána sózom.

Tzatziki:

• kígyóuborka 2 db
• natúr joghurt 0,2 liter
• fokhagyma 1 gerezd
• só, fehér bors
• 1 kanál olívaolaj

Az uborkát meghámozom, és a kis lyukú reszelőn lereszelem. Kinyomom a levét, és megsózom. A joghurtba teszem a sót, fehér bors, és jól összekeverem. A levet eresztett uborkát még egyszer kinyomkodom, ráöntök egy kiskanál olívaolajt és a zúzott fokhagymát meg a joghurtot. Jól összekeverem és beteszem pár órára hűtőben hogy érjenek össze az ízek.

Jó étvágyat kívánunk!